Nous
fabriquons une tomme traditionnelle des Pyrénées,
d'environ 5kg. Elle est dite pâte pressée
non cuite ...
Chaque
été, par l'intermédiaire
du parc aux ânes, nous recevons des
familles sous camp de toile à coté
de notre cabane d'estive. Un moment privilégié
pour partager notre vie en montagne, participer
à la traite et à la fabrication
du fromage...
